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Bananas That Do Not Turn Brown
変色しないバナナ
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Bananas That Do Not Turn Brown
変色しないバナナ
イギリスで茶色く変色しにくいゲノム編集バナナが主要な承認を受け、スーパーでの店頭販売へ一歩近づきました。イギリスのバイオテクノロジー企業が変色を引き起こす酵素を抑制するよう遺伝子を改変し、皮をむいた後もさらに1〜2日黄色い状態を保てるようにしました。この技術が本格的に導入されれば、わずかな傷や黒ずみがあるだけで毎日廃棄されている膨大な量のバナナの廃棄ロスを大幅に削減できると期待されています。
Bananas that do not turn brown may soon arrive in British supermarkets.
変色しないバナナが、間もなくイギリスのスーパーに並ぶかもしれません。turn brown 茶色くなる、変色する / arrive in supermarkets スーパーに入荷する、店頭に並ぶ
Food authorities in England just approved a key marketing notice for the fruit.
イギリスの食品当局が、このバナナの主要な販売申請を承認しました。food authorities 食品当局 / approved 承認した / marketing notice 販売通知、市販申請
That decision brings the gene-edited crop one step closer to store shelves.
今回の決定により、ゲノム編集作物の店頭販売が一歩近づきました。gene-edited crop ゲノム編集作物 / one step closer 一歩近づいて / store shelves 店頭の陳列棚
Tropic, a British biotech company, developed the banana using gene editing.
イギリスのバイオテクノロジー企業トロピックが、ゲノム編集技術を用いてこのバナナを開発しました。biotech company バイオテクノロジー企業 / gene editing ゲノム編集
Scientists altered a specific gene to stop the enzyme that causes browning.
研究チームは特定の遺伝子を改変し、変色を引き起こす酵素を抑制しました。altered a specific gene 特定の遺伝子を改変した / stop the enzyme 酵素を抑制する / causes browning 変色を引き起こす
Tropic's chief executive, Gilad Gershon, says
トロピックのギル・ガーショーン最高経営責任者（CEO）によると、chief executive 最高経営責任者（CEO）
the peeled fruit stays yellow for an extra day or two.
皮をむいた後も、さらに1〜2日長く黄色い状態を保ちます。peeled fruit 皮をむいた果物 / stays yellow 黄色い状態を保つ / extra day or two さらに1〜2日
And keeping fruit yellow could prevent an enormous amount of waste.
果物の鮮度を保つことができれば、膨大な量の廃棄を防ぐことができます。prevent 防ぐ / enormous amount of waste 膨大な量の廃棄ロス
In the UK alone, shoppers throw away 1.4 million edible bananas every day.
イギリス国内だけでも、まだ食べられるバナナが毎日140万本も捨てられています。UK alone イギリスだけでも / throw away 捨てる / edible bananas 食べられるバナナ
Many people discard them simply because of small bruises or dark marks.
小さな傷や黒い斑点があるというだけで、そのまま捨ててしまう人が多くいます。discard 捨てる / simply because of 単に〜という理由で / small bruises 小さな傷 / dark marks 黒い斑点
Tropic says its new fruit could cut supply-chain food waste by more than 25%.
トロピックによると、このバナナによってサプライチェーンでの食品廃棄物を25％以上削減できるといいます。cut food waste 食品ロスを減らす / supply-chain サプライチェーン、供給網 / more than 25% 25％以上
The firm has already won approval in 10 countries, including Japan and Brazil.
同社はすでに日本やブラジルなど10カ国で承認を取得しています。won approval 承認を得た / including Japan and Brazil 日本やブラジルを含め
But British shoppers still have to wait a little longer.
しかし、イギリスの消費者はもう少し待つ必要があります。shoppers 買い物客、消費者 / wait a little longer もう少し待つ
The Food Standards Agency must complete a safety review
イギリス食品基準庁による安全性評価が完了して初めて、Food Standards Agency 食品基準庁 / complete a safety review 安全性評価を完了する
before British stores can officially put them on sale.
イギリスの店舗で正式に販売を開始できるからです。officially 正式に / put on sale 売り出す、販売を開始する
Quiz 🧠
Q1. Supermarket shoppers often throw away fresh fruit just because it has dark spots.
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✅ True
多くの消費者は見た目だけで判断し、傷や黒ずみがあるまだ食べられる果物を捨ててしまいます。
Many consumers judge fruit by its appearance and discard edible food with harmless marks.
Q2. What does 'discard' mean in 'discard old food'?
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✅ throw away
'Discard'は不要になった物や食べ物を捨てるという意味です。
To discard something means to get rid of it or throw it in the trash.
Q3. Why do supermarkets want bananas that do not turn brown quickly?
答えを見る
✅ To reduce food waste
バナナは茶色く変色すると捨てられやすいため、長く黄色い状態を保てれば食品ロスを減らせます。
Bananas with brown spots often get thrown away, so staying fresh longer saves food.
Dialogue 🎧
Alex: Sophia, look at my fruit bowl. Every single banana is completely black.
Alex: ソフィア、フルーツボウルを見てよ。バナナが1本残らず真っ黒になっちゃった。
Sophia: Well, that might never happen again. British scientists made bananas that do not turn brown!
Sophia: でも、もうそんなことにはならないかも。イギリスの科学者たちが茶色くならないバナナを開発したの！
Alex: Wait, what? Are they plastic?
Alex: えっ、本当？ プラスチック製か何か？
Sophia: No, they used gene editing.
Sophia: ううん、ゲノム編集技術を使ったんだって。
Sophia: A biotech company called Tropic altered the gene for the browning enzyme.
Sophia: 「トロピック」っていうバイオ企業が、変色を引き起こす酵素の遺伝子を改変したの。
Alex: That sounds crazy. So you peel it, and it just stays fresh?
Alex: それすごいね。じゃあ皮をむいてもずっと新鮮なままってこと？
Sophia: Exactly!
Sophia: その通り！
Sophia: Tropic's chief executive says it stays yellow for an extra day or two after peeling.
Sophia: トロピックのCEOによると、皮をむいた後もさらに1〜2日は黄色いままなんだそうよ。
Alex: That would save my breakfast routine.
Alex: それなら朝ごはんの悩みが一気に解決するな。
Alex: I always toss them if there's one little dark mark.
Alex: 僕、黒い斑点が1つでもあるとすぐ捨てちゃうんだよね。
Sophia: You're not alone!
Sophia: そう思うのはアレックスだけじゃないわ！
Sophia: In the UK, shoppers throw away 1.4 million edible bananas every day because of bruises.
Sophia: イギリスでは傷があるというだけで、まだ食べられるバナナが毎日140万本も捨てられているんだって。
Alex: Over a million a day? Oof, that hurts to hear.
Alex: 1日に100万本以上も？ うわ、聞くだけで胸が痛むね。
Sophia: Yeah.
Sophia: そうよね。
Sophia: Tropic says this new fruit could cut supply-chain food waste by more than 25 percent.
Sophia: トロピックによると、この新しいバナナでサプライチェーンの食品廃棄を25％以上も減らせるらしいわ。
Alex: Wow. Can I buy a bunch right now at the supermarket?
Alex: へえ！ スーパーに行けば今すぐひと房買えるの？
Sophia: Not quite yet.
Sophia: それが、まだなのよ。
Sophia: Authorities in England just approved a key marketing notice, but there is one more step.
Sophia: イギリス当局が重要な販売通知を承認したばかりだけど、もう1段階残っていてね。
Alex: What's the hold up?
Alex: 何で足踏みしてるの？
Sophia: The Food Standards Agency still has to finish a safety review before store shelves can stock them.
Sophia: 店頭に並ぶ前に、食品基準庁による安全性審査を終わらせなきゃいけないんだって。
Alex: Have any other countries let people eat them yet?
Alex: 他の国ではもう食べられるよう承認されてるの？
Sophia: Yes! Ten countries have already approved them, including Japan and Brazil.
Sophia: ええ！ 日本やブラジルを含めて、すでに10カ国で承認されているわ。
Alex: That gives me real hope. Finally, no more guilt over brown bananas.
Alex: それは期待できるね。ようやく茶色いバナナに罪悪感を持たずに済みそうだ。
Sophia: Right? More yellow fruit and way less waste.
Sophia: でしょ？ 黄色いバナナが長持ちして、食品ロスも大幅に減らせるわ。